La alimentación consciente (mindful eating) no es una dieta, sino una forma de relacionarte con la comida que te permite disfrutar más comiendo menos y tomando decisiones más saludables de forma natural.
¿Qué es el mindful eating?
Es la práctica de prestar plena atención a la experiencia de comer: los sabores, texturas, olores y sensaciones corporales. Proviene de la meditación mindfulness y ha demostrado reducir el comer emocional y la ingesta calórica.
5 técnicas para empezar hoy
1. Come sin pantallas
Apaga la televisión, guarda el móvil y siéntate a la mesa. La distracción hace que comamos un 25% más sin darnos cuenta.
2. Mastica despacio
Intenta masticar cada bocado al menos 20 veces. Esto mejora la digestión y da tiempo al cerebro para recibir la señal de saciedad (que tarda unos 20 minutos).
3. Usa platos más pequeños
La ilusión óptica del Delboeuf hace que la misma cantidad de comida parezca más abundante en un plato pequeño, generando mayor satisfacción.
4. Pregúntate: ¿tengo hambre real?
Antes de comer, evalúa si es hambre física (gradual, en el estómago) o emocional (repentina, por aburrimiento, estrés o tristeza).
5. Agradece tu comida
Tomarte un momento para apreciar de dónde viene tu alimento crea una conexión emocional positiva y reduce la ansiedad al comer.
El té como ritual consciente
Preparar y beber una taza de té es en sí mismo un ejercicio de mindfulness. El ritual de calentar el agua, dejar infusionar y saborear cada sorbo puede convertirse en tu ancla diaria de calma y presencia.